Wadai Ipau (Lasagna) Khas Kalimantan Selatan ANTI GAGAL. Ipau Khas Banjar Menu Buka Puasa Terfavorit Di Banjarmasin Kalimantan Selatan Lasagna Ala Banjar. Ipau adalah kuliner khas Banjar Kalimantan Selatan. IPAU BASUMAP (LASAGNA KALIMANTAN) WADAI BANJAR #alanengpuput.
Ipau adalah makanan khas dari Banjarmasin yang mirip dengan lasagna.
Kalimantan Selatan terkenal dengan pasar khasnya yang bernama Pasar Wadai Ramadhan yang digelar rutin setiap tahun.
Pasar ini menjual beraneka macam makanan dan minuman khas Banjar.
Anda dapat memasak Wadai Ipau (Lasagna) Khas Kalimantan Selatan menggunakan 29 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Wadai Ipau (Lasagna) Khas Kalimantan Selatan
- Kemudian dari Bahan Lempeng Dadar.
- Kemudian 250 g dari Tepung terigu.
- Persiapkan 2 biji dari Telur itik.
- Anda membutuhkan secukupnya dari Garam.
- Kemudian secukupnya dari Air.
- Anda membutuhkan dari Bahan Fla Santan.
- Anda membutuhkan 250 ml dari Santan.
- Persiapkan secukupnya dari Tepung beras, tepung maizena, garam, gula.
- Kemudian dari Bahan Isian.
- Anda membutuhkan 1 ons dari Daging giling.
- Kemudian dari Kentang, iris dadu kecil 1/4 kg.
- Persiapkan dari Wortel, iris dadu kecil 1/4 kg.
- Persiapkan dari Daun bawang, iris tipis.
- Persiapkan dari Daun seledri, iris tipis.
- Kemudian secukupnya dari Merica bubuk.
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
- Anda membutuhkan secukupnya dari Gula.
- Kemudian 1 bungkus dari Penyedap rasa kaldu sapi,.
- Kemudian dari Mentega untuk menumis.
- Anda membutuhkan dari Bumbu Halus Isian.
- Persiapkan 4 biji dari Bawang merah,.
- Anda membutuhkan 3 biji dari Bawang putih,.
- Anda membutuhkan 4 biji dari Kapulaga,.
- Anda membutuhkan 1/2 biji dari Pala,.
- Anda membutuhkan 2 biji dari Kembang sisir,.
- Anda membutuhkan sejumput dari Kayu manis,.
- Anda membutuhkan dari Bahan Taburan.
- Persiapkan Irisan dari daun seledri.
- Kemudian dari Bawang goreng.
Cek beberapa takjil yang dijual di Pasar Wadai Ramadhan berikut ini. Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar. Rasanya manis dan teksturnya lembut meskipun sedikit berlemak. Makanan ringan khas Banjarmasin selanjutnya adalah ipau atau pizza banjar.
Cara Mebuat Wadai Ipau (Lasagna) Khas Kalimantan Selatan
- Cara membuat lempeng dadar: 1. Kocok merata semua bahan adonan: telur dan tepung terigu. 2. Tambahkan garam dan air secukupnya. 3. Setelah tercampur rata, masukkan adonan kulit ke dalam teflon (wajan anti lengket) sebanyak 2-3 sendok centong nasi. 4. Tunggu hingga adonan lempeng matang, lakukan hingga adonan habis..
- Cara membuat isian: 1. Blender semua bahan bumbu halus. Tumis dengan mentega sampai harum. 2. Masukkan daging giling, masak hingga matang. 3. Masukkan potongan kentang dan wortel. 4. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, merica bubuk. Aduk, hingga seluruh bahan matang sempurna..
- Cara membuat fla santan: 1. Tuang air santan di dalam wadah. 2. Tambahkan tepung beras, tepung maizena, garam dan gula secukupnya. 3. Aduk merata, koreksi rasa hingga sudah cukup gurih..
- Cara membuat IPAU: 1. Siapkan panci untuk mengukus. 2. Masukkan lempeng dadar ke dalam loyang kemudian masukkan isi yg telah di tumis. 3. Tutup lagi dengan lempengan dadar, kemudian beri isian lagi. 4. Lakukan berulang-ulang sampai beberapa lapisan. Kira-kira manimal 5 lapisan. 5. Jika sudah pada lapisan penutup (lempeng dadar) paling atas, tuang adonan fla santan di atasnya. Hingga semua bagian permukaan tertutup. 6. Masukkan loyang IPAU ke dalam panci kukus yang sebelumnya sudah disiapkan..
- 7. Kukus selama kurleb 45 menit. 8. Jika dirasa sudah matang dan masak sempurna, matikan api kompor, angkat loyang keluar dari panci. Dinginkan sebentar. 9. Jika sudah agak dingin, taburkan irisan daun seledri dan bawang goreng. 10. Siap disajikan dan dinikmati..
Resep wadai ipau /lasagna khas Banjarmasin Kalimantan Selatan. Jajanan-jajanan manis khas Kalimantan Selatan/Endah Wulandari. Di Pasar Wadai juga banyak kok makanan yang tidak manis. Kuliner ini sering disebut lasagna ala Banjar, soalnya bentuknya mirip lasagna yang berlapis-lapis. Kalimantan Selatan (disingkat Kalsel) adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terletak di pulau Kalimantan.